含钙丰富的蔬菜有很多，以下是一些常见的高钙蔬菜及其钙含量（每100克可食部分）：

1. 芥蓝
- 钙含量：约 121 毫克
- 特点：富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质。

2. 小油菜（上海青）
- 钙含量：约 108 毫克
- 特点：口感鲜嫩，适合清炒或做汤。

3. 苋菜
- 钙含量：约 180 毫克
- 特点：含铁丰富，但草酸含量较高，建议焯水后再食用。

4. 木耳菜（落葵）
- 钙含量：约 170 毫克
- 特点：口感滑嫩，富含多种矿物质。

5. 芹菜叶
- 钙含量：约 160 毫克
- 特点：很多人丢弃的芹菜叶其实营养价值很高。

6. 菠菜
- 钙含量：约 66 毫克（但草酸高，影响钙吸收）
- 建议：焯水后食用，以减少草酸影响。

7. 空心菜（蕹菜）
- 钙含量：约 99 毫克
- 特点：富含钾、维生素K，适合凉拌或清炒。

8. 茼蒿
- 钙含量：约 33 毫克（相对较低，但搭配其他高钙食物仍有益）
- 特点：清香爽口，常用于火锅或炒菜。

9. 荠菜
- 钙含量：约 294 毫克（极高！）
- 特点：春季野菜，营养丰富，适合包饺子、煮汤。

10. 香椿芽
- 钙含量：约 110 毫克
- 特点：香气独特，适合凉拌或炒蛋。

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✅ 食用建议：

- 草酸高的蔬菜（如菠菜、苋菜）建议焯水后再烹饪，以减少草酸对钙吸收的影响。
- 配合富含维生素D的食物（如蛋黄、鱼类、晒太阳）可促进钙吸收。
- 多样化摄入不同蔬菜，有助于全面补充钙及其他营养素。

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📌 总结：
含钙最高的蔬菜包括荠菜、苋菜、木耳菜、芥蓝、小油菜等。合理搭配饮食，可有效通过植物性食物补钙，尤其适合素食者或乳制品摄入不足的人群。

如有特定需求（如孕妇、儿童、老年人补钙），可进一步结合豆制品、坚果、奶类等共同补充。